?

Log in

Люди дорогие, привет!!! Привет всем, кто меня помнит и всем, кто забыл и теперь недоумевает, что этот ник делает в его ленте новостей)))
Меня зовут Катерина Шамбурова (правда, последнюю запись в этом блоге я делала будучи Васильевой)). Ну так вот, многое изменилось в моей жизни - Слава Богу, в лучшую сторону!
Несмотря на моё молчание, я никуда не уходила! Я тихонько читала, радуясь, печалясь и проживая с вами все те моменты, которыми вы делитесь! Наверняка, многое пропустила,но я так люблю наш жж! И поэтому, долго подбирая слова для очередного "возвращения", я решила рубануть, как говорится, с плеча и начать всё с чистого листа! С нового ЖЖ! Но со старыми любимыми друзьями!
Рисунок2
Мой новый блог здесь: shamburova и я очень-очень жду вас к себе в гости:) Тематика, естественно, неизменна и со мной теперь по жизни! ЕДА!
Постепенно буду добавлять вас, своих самых-самых дорогих друзей! Но если вы прочитаете раньше, чем я до вас доберусь)), добавляйтесь, добавляйтесь! Я вас жду очень!

Четвертак!!!:)

Мои дорогиие!Почти неделю добиралась до почты))) Сколько поздравлений! Спасибо Вам,  мои друзья! Спасибо этой глобальной сети вообще, и жж, в частности, за то, что у меня есть возможность знать вас, общаться с вами, учиться у вас, советоваться с вами и хоть немножко ослабить кулинарно-информационный поток со своих близких и друзей в реале, кому этот поток совершенно, в информационном и научном плане, не интересен))) Да на самом деле, откинув кулинарную тематику, каждый из вас - уникальный и прекрасный человечек, со своими удивительными талантами! Просто так уж вышло, что мы здесь подобрались, и неспроста, со схожей маниакальной страстью))) И это прекрасно! Что подобрались;)
Popcorn cake1
Этот карамельно-попкорный тортец-не мой именинный, а на заказ. У меня был такооой, такой, потом покажу, какой-он пока спит в недрах фотоаппарата))
Оригинал взят у t_brenon в ТЫКВЕННЫЙ ФЛЕШМОБ.ИТОГИ.ЧАСТЬВТОРАЯ.СЛАДКАЯ
Сладкая часть Тыквенного флешмоба получилась еще более фееричной - 111 замечательных рецептов! Все отличные, сладкие,  красивые и полезные! Просто сокровище для любителей тыквы и для нелюбителей тоже)) Как в анекдоте, шел третий год супружеской жизни, муж до сих пор думает, что не ест лук и кабачки) Ну и, конечно же, номерки вы получали не просто так! Генератор случайных чисел выбрал № 94 Тальятелле с тыквой и печеным сулугуни от Тани tania_bondarets, доказулькак, как всегда в контакте) Танюха, сказать, что я рада это просто ничего не сказать!!!
Спасибо девочки, вы самые лучшие!!!

Read more...Collapse )
Я обожаю тему стрит-фуда! Конечно, только качественного, того, что возведён до уровня высокой гастрономии, ради которого можно специально съездить в другой город и отстоять очередь, способную посоперничать с любым трёхзвёздным рестораном;) С удовольствием наблюдаю за тем, как развивается направление уличной еды в нашей стране! Молодцы, ребята! Именно эти энтузиасты, со своими палатками и фургончиками, делают атмосферу в городе, в парках, на праздниках и фестивалях.
Что до меня, то меня хлебом не корми - дай что нибудь загрилить, зашпажить)), завернуть и, с удовольствием, съесть, отложив ножик с вилкой и наслаждаясь своим трофеем!))

Конечно, хотелось быть более активной во флешмобе Заремы surrealnay "Мировая уличная еда", но жизнь такая Жизнь;)
Значит, Лахмаджун!
От арабского - «мясо с тестом») — популярное восточное блюдо. В соответствии с национальными предпочтениями его называют армянской, турецкой или арабской пиццей. Основу блюда составляет тонкая хрустящая хлебнаялепёшка, на которую укладываются мясной фарш (баранина, режеговядина), помидоры и/или томатный соус, болгарский перец, лук, чеснок,зелень, чёрный перец, орегано (с) Википедия.
Наверняка, многие видели, как делают эти лепёшки турчанки, в отелях. Очереди в 3 вилюшки не заставляют сомневаться! Это безумно вкусно!
Но я была бы не я, если бы не попробовала воплотить это чудо в ополезненной вариации! А я попробовала! И чудо произошло!)
За идею взят рецепт Юли laperla_foto, которая, наверное, уже икает от моих благодарностей))Но, Юля! СПАСИБО за все твои труды!
Lahmajun1
Read more...Collapse )

Hello, December!

1-е число самого волшебного месяца в году...
Это ещё и мой месяц-дада, несмотря на мою нелюбовь к холодам, я - зимняя девочка))
Я, впервые за много лет, уже месяц ощущаю приближение мери крисмас, хочу украшать дом, печь штоллены из за месяц замоченных сухофруктов, писать письмо Деду, планировать меню и заранее покупать продукты:)
И я хочу загадать этот декабрь неспешным! Комфортным и удобным! Для того, чтобы никуда не бежать и всё успевать. Для того, чтобы глубоко дышать, неспешно ходить, успевая любоваться сверкающим снегом(что очень удобно, когда на месяц остаёшься без машины)), гулять с моим маленьким племянником, который приехал в гости, готовиться к каждому адвенту и проводить побольше времени с близкими..Писать списки. И изменить свою жизнь..)
Pumpkin Dukan Cheesecake 1
Насыщенная жизнь - любиморабочая и, шёпотом, личная)) почти не оставляют времени на блог, но это временно. И это тоже задумано волшебством Декабря..)
А на фото - тыквенный чизкейк, который был разработан для тех, кто придерживается диеты Дюкана.
+ 2 фотоCollapse )
Не напишу сейчас - не напишу никогда))
Хочу вам показать свой ХИТ этой осени! Вот, знаете, бывают блюда, на которые настолько западаешь, что не можешь не повторять снова и снова:) Потом на смену приходит что-то новое. В этом сезоне у меня случилось вот такая, немного странная, любовь:)(кстати, обычно к таким "странным" выдумкам я и привязываюсь больше всего!)

Основу для этой пиццы я уже показывала здесь - она Дюкановская, от Юли laperla_foto. И, да, наверное, я счастливый человек, но эта пицца мне нравится по вкусу гораздо больше традиционной, из пшеничной муки)) Честно!! Обычная мне вообще как-то..никак)

Делая впервые свекольную пиццу, сомневалась, что она не полетит в ведро)) Должно было получиться либо супер-вкусно, либо ужасно и несъедобно) Ура! Получилось прекрасно! Если я готовлю её с закрытыми глазами, если у меня всегда теперь ждёт своего часа завёрнутая в фольгу запечённая свёкла, если ниже я дам ещё несколько вариаций по апгрейду этого блюда, можете мне доверять! Не вру!)
Beetroot Pizza1
Read more...Collapse )

#vasilleva cake. Autumn collection.

Пока рецепт не пишется, покажу вам осенних заказных тортиков! Инжир подарил нам много красоты, этой осенью как-то особенно...
Теперь, приходит пора фантазировать зиму! Ну а пока, вспомним, как это было!
Почти все фотографии, увы, с телефона, но там все тортики появляются чаще и быстрее:) Кто ещё не со мной, очень жду дружить инстаграмами;) Добавляйтесь! @vasilleva
Choco glaze fig cakes
больше тортиков))Collapse )
Вот, знаете, и голубцы-то у меня не голубцы! Вот нет, чтобы приготовить нормальные человеческие голубцы, так нет же))
Знаете, как раз-таки с самыми банальными советскими блюдами, которые любая тётя Маша в общепите готовит с закрытыми глазами, у меня какой-то...затык) Нет-нет, конечно, я смогу приготовить вполне себе оладушки "во фритюре", катлЭты свинина-говядина 50/50, тоже "во фритюре", голубцы с тем же составом, да сырники, хорошенько обваленные в муке и пережаренные до хрустящей корочки...ммм) Вот в желании, видимо, всё и дело - у меня его нет. Как готовить, так и есть:) А если какая муха укусит и захочется, пойду в тот самый общепит и расцелую тётю Машу за её труды:)
Ну, а теперь к нашим голубчикам! Готовила ещё для флешмоба девочек наших крупяных - любимых agro_al, но нЭ успел))
Golubtsi1
Read more...Collapse )
Представляете, можно готовить вафли и без вафельницы! Как-то мне пришла в голову эта идея и вскоре же, листая какой-то старый выпуск Джейми, увидела, что идея пришла не мне одной)) Коллективное бессознательное просто!
Друзья мои, это реально получаются самые настоящие мягкие "бельгийские вафли", с хрустящей корочкой и мягкой серединкой! А если потом подержать вафлю пару минут в микроволновке на высокой мощности, будет вам самая настоящая хрустящая вафля!
И, да, снизу они получаются совсем чёрные, но это совсем не пригар:) #Этогрильдетка! Они немного "с дымком" и мне это ооочень нравится!
За основу взяла рецепт Юли нашей laperla_foto (опять дюкановский, ага, поэтому, они ещё и мега-полезные), но добавила немного отсебятины - в первую очередь, ввиде любимой тыквы;) Вы можете пробовать с любым рецептом вафель.
Готовим?
Waffle1 lj
Read more...Collapse )
У меня новый любимчик из серии comfort food, а заодно, и новый объект охоты - маленькие тыковки:) Благо, их, в этом году, есть на наших рынках в изобилии!
Очень эффектно! Очень просто и быстро! Единственные времязатраты, без вашего непосредственного участия, придутся на замачивание нута. И если, вдруг, забыли, а надо готовить прямщаз, просто замените на любимую крупу - сварите гречку, рис или замочите кус-кус. Но я больше по нуту - он очень полезен и текстурен)
Вот такая красотка важная! Готовим?
Pumpkin-nut1
Read more...Collapse )

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com